最近，入华近三十年，雪糕中的贵族——梦龙被推到了风口浪尖，原因是被一位游戏博主扒出中外用料根本不一样，在国内梦龙的定位是高端市场，一根雪糕十块钱起步，但仔细一看成分，还不如4.5元一支的国产蒙牛雪糕，“蒙骗”了中国消费者这么多年，没想到突然被曝光，梦龙显然是惊出一身冷汗，驴唇不对马嘴的回答也显得有点儿底气不足，只能拿环保当挡箭牌，不过中国消费者可不是那么好糊弄的，今天咱们就来聊聊梦龙，和它背后的外资企业联合利华。
点开梦龙的官方旗舰店，宣传海报上都醒目的标注这么一句话：梦龙匠心臻选100%进口比利时巧克力，而其中的各种口味也是非常高大上，比如香草口味，则是：马达加斯加香草冰淇淋，不得不说，梦龙对于高端市场的消费心理还是拿捏得很准的，但是其原料真的配得上这个价格吗？
首先，梦龙国内版的冰淇淋外面那层巧克力外壳和其它地区的应该是一样的，这也是为什么梦龙要着重宣传这一点，《新京报》在8月3日的报道中提到，“仔细研究梦龙的销售页面就能看到，作为高端冰淇淋的梦龙，在国内的宣传中，从来没有宣传过用新鲜牛乳，而是在所有宣传里重点提‘100%进口比利时巧克力’。”
但是让梦龙避重就轻的“瓤儿”可就大不一样了，国内梦龙的配料表中根本就没有“牛乳”或“牛奶”，排在第一位的是“饮用水”，除此之外还有“植物油”等，且都排在乳粉前面，乳粉的比例居然不到4%。
而德文版和英文版包装的梦龙，排在第一位的均是牛奶，且含量都在17%。
这就有点儿欺负人了，说明国内这版梦龙都是大比例人造植物奶油，只掺杂了少量的奶粉，也就是人们常说的“植脂型冰淇淋”。
而且最有意思的是，国内版的梦龙连‘M’图章标识都没好意思打上。
但是如果您认为梦龙只针对中国消费者，那您就错了，前不久有一位海外博主对梦龙在多个国家市场上的配料进行了对比研究。结果发现，美国、日本、法国、西班牙、英国、新西兰、澳大利亚的梦龙，配料表的第一位都是牛奶，而几内亚、印度、埃及和中国配料表的首位则都是水。
可见梦龙确实根据不同国家的情况用了不同的配料，对此网友不再容忍，纷纷声讨梦龙“凭什么区别对待”，“卖那么贵还用那么便宜的植物油”。
这次双标事件引起众怒也是有另一个原因的，在雪糕这类甜品中，植物油通常作为原料被加工成人造奶油，由于价格低廉，就成了动物奶油的廉价替代品，但是，植物油脂在氢化过程中产生的脂肪酸为反式脂肪酸，它具有增加心血管疾病概率等不良影响。所以美国早在2015年就已经明令禁止在食物中添加反式脂肪酸，在2020年1月又再次强调，禁止食物生产厂家以任何方式添加反式脂肪酸。但是目前尚不能断定，梦龙国内版所用的植物奶油中是否含有反式脂肪酸。
面对如潮水一般的负面舆论，梦龙官微终于出面给予了回应，大致内容主要有以下3点。
第一，梦龙符合中国规定的标准，根据GB/T31114对冰淇淋的规定，梦龙产品属于组合型植脂冰淇淋。
第二，梦龙配料表中的“植脂”，指的是“植物油脂”，而不是植脂末。
第三，梦龙其实是为了“环保”，所以一直致力于研究植物原材料，希望减少对环境的影响。
然而这番回复其实有些站不住脚，关于第一点符合中国国家标准，说白了就是可以钻这个标准的空子，有网友问，国产便宜雪糕还有一块钱的，也符合国家标准，你定位高端市场，定如此高的价格难道也要用最低标准来衡量吗？
并且梦龙自己也承认是组合型植脂冰淇淋，而不是品质最高的全乳冰淇淋，对比一下其他品牌，60克的八喜冰淇淋生牛乳含量50%，稀奶油10%，而售价约为8.3元，低于梦龙普通版的售价。就连4.5元一支的蒙牛俄式奶纯冰淇淋的配料表中，生牛乳同样排第一位，价格却仅为梦龙的一半。
如果要说配料表中排第一的也是“饮用水”的品牌也有很多，例如巧乐兹、随变、光明冰砖等等，这些冰淇淋的配料也包括“食用植物油、全脂乳粉”等，但是售价却比梦龙低了一大截，如巧乐兹才3元/支。而且现在不止是部分产品存在低配问题，梦龙在中国市场的售价居然还普遍高于国外。
用网友的话说就是，植物油雪糕确实可以吃，但是卖那么贵的可就不多了。
而梦龙的回复却只是重点强调了植物油和植脂末的区别，也并未解释为何会有“两种版本”，除此之外，还打出了“环保”的名义。
根据官方资料展示，梦龙是和路雪的子品牌，都归属于联合利华，但是讽刺的是，联合利华在环保这条路上踩过的坑可不少。
据悉，联合利华一直都面临着因为“棕榈油生产”引发的热带雨林破坏，以及温室气体排放的问题，要知道，为了生产棕榈油，印度尼西亚每年失去2%的热带雨林，而这些供应商都曾与联合利华有过合作。
2019年，安徽网报道，有居民投诉合肥经开区联合利华肆无忌惮排污，称“联合利华的烟囱每天都在冒烟排污，即使中央环保督查组来合肥了，还在肆无忌惮的排放，刺鼻的气味令周边群众非常难受，近年隔壁的合肥师范学院老师和学生得癌症的特别多，不知道是否跟这个污染有关系，有待调研。”
在2020年国际减塑组织发布的报告中，联合利华更是被评为全球十大塑料污染企业之一。
所以在这么多“铁证”之下，梦龙所说的“为了环保”就有些勉强了，而且虽然很多消费者不在意食品的配料表，但是里面的学问真的很多。
就梦龙配料问题，中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮前不久向媒体分析，在蛋白含量和浓缩奶一致的情况下，复原奶的成本是8000—10000元/吨，而浓缩奶则在13000-14000元/吨，成本差距可以达到3000—4000元/吨，复原奶就是梦龙所说的奶粉+水。
那么梦龙的奶粉到底是什么价位的呢？根据贝壳财经消息，熊猫乳品是联合利华与和路雪稳定的供应商之一，主要为这两家公司提供奶粉和乳清粉等奶粉贸易，根据熊猫乳品公布的审计报告来看，2017年联合利华采购的奶制品均价为17.38元/公斤，也就是每公斤价格还不到20元。
其实就是因为中国的冰淇淋标准相对比较宽泛，才给了企业寻求利润发挥的最大空间，它可以在标准范围之内最大程度地压低生产成本，而且梦龙的事件绝非个例，很多在国内经营的外资品牌都有类似的问题。
而也许就是因为外资企业的过于“豪横”，近年都被国产品牌反超了。
目前中国冰淇淋市场规模稳居全球第一，且正在快速扩张，从2014年的708亿元扩到了2019的1380亿元，预计2021年有望超过1600亿元。
一直以来，中国冰淇淋的高端市场都被哈根达斯、雀巢、梦龙等外资品牌把持着，国产的伊利、蒙牛和光明只能占据中端市场。但是近几年的形势却不一样了，国产品牌正在快速崛起。
据中商产业研究院公布的数据显示，从品牌占有率来看，伊利的市场占有率达到了13.67%，已经连续3年占据我国冰淇淋第一品牌，蒙牛的品牌力指数也从第4名上升至第2位，而外资品牌和路雪市场占有率则降到了第4位。这说明国产品牌正在快速成长，而且也渐渐收获了大家的认可。
在2020年的中国冰淇淋销售排行中，最受欢迎的前五个品牌分别为钟薛高、中街1946与哈根达斯，排行榜前两名均为国产。
如今的国货不论从配料、口感、还是渠道方面，都可与国外品牌平分秋色，高端市场已不再由外资所独享。
中国冰淇淋市场的规模还会继续扩大，根据消费需求来看，产品质量和健康品质会受到极大关注。现在消费者的诉求是低糖、零卡、健康化，这也是雪糕、冰淇淋等产品尤其要注意的点，另外，给产品赋予一定的颜值和属性，也不失为一个策略。