长江商报记者 陈妮希
“这两年明显感觉到更难了。”近日，某进口奶粉品牌负责人向长江商报记者感叹，随着《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》、奶业振兴等相关政策的陆续落地，中国婴幼儿奶粉的市场格局正在加速调整，进口奶粉竞争更加白热化。
在此基础上，一个品牌“出事”了，也可能殃及池鱼。近日，雀巢公司德国官网发文称，雀巢日前宣布在德国召回一批恩敏舒氨基酸婴儿配方奶粉，原因是其部分产品的矿物质含量过高，可能引起儿童不适，如有影响必须立刻就医。受此影响，消费者对于洋奶粉安全性的质疑声此起彼伏。
此次涉事奶粉流向了哪些市场，是否会给宝宝造成影响？对此，雀巢中国在回复长江商报记者采访时表示：“受影响的批次仅针对德国市场且影响非常有限。产品质量和安全是我们的关注重点。对此不便我们深表歉意。”也就是说，此次不涉及中国市场。
对此，乳粉专家宋亮向长江商报记表示：“此次奶粉事件是工艺造成还是原料造成，目前尚无定论，但是反映出雀巢自身监管是存在一定问题。”他认为，“对于品牌而言，无论在哪个国家出现问题都会影响到其他市场的销售。相对而言，中国企业生产的管理体系比较严格，国产奶粉品质和安全质量安全，甚至有些是高于国外的一些企业。所以消费者应该更加理性地去看待中国国产奶粉，从奶源工艺配方监管等各方面来综合评价，真正理性去作出选择。”
问题产品可致恶心、呕吐和头痛
“雀巢是个老品牌了，没想到也会出问题。”武汉的消费者梅某看到雀巢召回事件后表示。
根据雀巢公告，出现问题的产品是生产批号为80250346GA的400克恩敏舒氨基酸罐装奶粉，主要原因是其部分产品的矿物质含量过高。
部分产品的矿物质含量过高会有何影响？宋亮表示，矿物质这个概念很宽泛，属于矿物质的元素很多，得根据具体物质判断。雀巢德国官网表示，若婴儿食用此批有问题的罐装奶粉，可能会出现恶心、呕吐和头痛等症状，家长应及时带孩子就医。
根据雀巢方面回复来看，此次中国区未受影响。不过，围绕雀巢奶粉安全事件也成了外界热议的焦点。
就在4个月前，智利卫生部发布警报称，雀巢NAN早产儿配方奶粉检测出细菌超标，同时公布了细菌超标的产品批号为L80190346AH，于今年5—6月流入市场。今年4月，国家市场监管总局首次通报婴幼儿奶粉生产企业飞行检查结果，其中雀巢婴幼儿奶粉企业存在缺陷。而在去年，雀巢还出现过10吨奶粉被我国质检部门禁止入境的情况……
为何奶粉问题事件时有发生？宋亮表示，“任何一个国家任何企业都不能保证自己在未来的产品是绝对安全的，只是说通过管理机制和第三方监管这样一个庞大体系来确保风险概率降到最低。”在宋亮看来，任何一个企业出现问题都应该勇敢透明地去解决，去寻找造成事情的原因、影响如何解决，雀巢在这方面也是有积极去应对。
雀巢公司公告中也表示，家长不要给孩子服用这批奶粉，并提示问题奶粉在冲调后会呈现出灰色或绿色，便于家长识别。雀巢声明称，已通知经销商和零售店停止销售并召回该批次产品，并已积极组织专家团队进行讨论研究，寻找导致矿物质含量值过高的原因。
中国已成雀巢第二大市场
事实上，近年来，雀巢十分看重中国市场。雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德表示，中国已经成为雀巢第二大市场。但与此同时，也面临激烈竞争。
一方面，在奶粉领域，美赞臣、达能、菲仕兰等外国乳企均加码中国市场。以惠氏、雅培等为代表的外资巨头也在试图通过渠道下沉，来维护市场。
另一方面，国产奶粉在经历漫长的寒冬期后，也开始复苏。另辟路径的西藏高原之宝牦牛乳业股份有限公司宣布旗下婴幼儿牦牛奶配方奶粉正式上市，飞鹤提前实现年初制定的年销百亿元目标，伊利奶粉业务板块销售额超60亿元、圣元奶粉销售额为35亿元、健合集团奶粉销售额也超过35亿元。
目前，众多企业均参与中国市场竞争，产品已出现同质化现象，因此巨头间的竞争已转为品牌和科研实力的竞争，而乳企也从单纯奶粉产品向营养品领域转型。
此次雀巢奶粉事件对品牌有何影响？外资奶粉真的不安全了吗？中国品牌研究院研究员朱丹蓬向长江商报记者坦言：“雀巢这次事件对中国市场来说应该是没有影响，此次事件也给消费者一个启示，无论外资跟内资，任何食品都可能存在隐患以及风险。”
不过朱丹蓬也表示：“随着中国民族品牌的阵营持续崛起，也让外资发展感觉到比以往要难。从2019年中国新生儿出生率来看，要比2018年还要更低，未来在一二线的增长将更加乏力，需要向更多的市场发力。”